Kipfilet op 2 manieren

Kipfilet met kerstomaatjes en roomsaus uit de oven

Ingrediënten:

  • 700 gram kipfilet
  • 200 g slagroom
  • 125 g mozzarella-kaas
  • olijfolie
  • boter
  • ui
  • knoflook
  • basilicum
  • kerstomaatjes
  • zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor, op 200°C.
2. Smeer wat olijfolie op de kipfilets en bestrooi ze met zout en peper.
3. Doe olijfolie in een koekenpan (Let op: de pan moet ook in de oven kunnen) op een middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot hij goudbruin is aan de onderkant, dan omdraaien en andere kant goudbruin bakken. Leg de kip apart.
4. Doe daarna in dezelfde koekenpan een klontje boter en fruit de ui en knoflook.
5. Voeg een kopje slagroom, basilicum, en kerstomaatjes toe en breng het op smaak met zout en peper.
6. Leg wat mozzarella-kaas bovenop de kipfilets en zet de koekenpan in de oven.
7. Bak 25 minuten op 200°C tot de kip helemaal gaar is.
8. Garneer met basilicum.

Kipfilet gevuld met groenten en mozzarella

Ingrediënten:

  • kipfilet
  • courgette
  • oranje paprika
  • ui
  • tomaat
  • olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel oregano
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 ½ theelepel tijm
  • mozzarella kaas

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor, op 200°C.
2. Snijd de courgette, paprika, ui en tomaat in plakjes.
3. Leg de ingesneden kipfilets met de snijkant naar boven. Vul deze met groenten.
4. Verdeel 2 eetlepels olijfolie over de bovenkant. Breng het op smaak met zout en peper.
5. Doe in een kleine kom 1 eetlepel oregano, 1 theelepel knoflookpoeder en 1½ theelepel tijm. Goed mengen.
6. Verdeel de kruiden en mozzarella over de kipfilets.
7. Bak gedurende 25 minuten op 200°C.

Eet smakelijk!

 
SOORTGELIJKE ARTIKELEN